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NEWS

おしらせ

PHILOSOPHY

企業理念

守り伝えてゆきたい
  伝統の味・色・香り。

俵本牛

俵本牛

俵本牛は奈良県で飼育された国産のブランド牛。仔牛のころから飼料にこだわりストレスを感じないように大切に育てられます。お客様にご提供する時が一番美味しくなるように解体してから1〜2週間熟成しており、サシの美しい俵本牛の味をより一層感じていただけます。

 
 

刺身

新鮮な魚介類

温暖な瀬戸内海の気候は魚の餌でもあるプランクトンが豊富。下松市の近海ではヒラメやタコ、タイなどが獲れます。新鮮な海の幸をご堪能ください。

 
 

地酒

山口県の地酒

山口県は清流が多く日本酒の製造が盛んに行われています。様々な酒蔵ではそれぞれの土地の特徴を活かしたオリジナルの日本酒が作られ、人気を博しています。世界的にも有名な「獺祭」や、ロシア大統領に送られたことで有名になった「東洋美人」などを取り揃えております。

 
 

STORE

店舗案内

60年続く伝統の味。

真心を込めたおもてなし

当店ではお客様に心地よくお過ごしいただくため、空間にこだわっています。
家族や友人とのお食事はもちろん、少人数からの法要や最大50名様までご利用いただける大広間もございます。昔ながらの和の空間でおくつろぎください。
 
空間

 
お食事img

GREETINGS

店主挨拶

 お客様の笑顔を求めて

店主

店主

永田 憲男

こうもりは創業60年、下松市のお食事処として皆様に寄り添い営業して参りました。店名の「こうもり」は中国では福をまねく「偏福」と発音が似ているということで幸運の象徴とされてきました。
皆様に「福」を招くような美味しい時間を過ごしていただけるようにスタッフが腕によりをかけておもてなしいたします。
 

割烹こうもり、お食事処花水木のお料理は伝統を大切にしながらも、現代の人々の味覚に合わせた新しい味や、伝統にとらわれない自由な発想で進化していくことを目標に日々精進しています。


 
 

COMPANY

会社概要

割烹 こうもり
お食事処 花水木

住所

山口県下松市栄町1-1-7

電話

0833-41-0673

FAX

0833-41-5607

 
営業時間

昼の部

11:30 - 14:30(OS/13:30)

夜の部

17:00 - 21:20 (OS/19:45) ※時間相談可

定休日

火曜日 第2・第4 水曜日

(ご相談に応じます)